Tag: sokeri

Hyvinvointikurssin ryhmäläiset ovat tiputtaneet painoa ilman pakko liikuntaa n. 0,5-1kg per viikko tahtia, mikä on aivan ihanne. Tarkoituksena on saada pysyviä tuloksia, eikä ”jojoilua” painon suhteen, mitä voi tapahtua jos painon tiputus on liian nopeaa. Tyyli on myös miellyttävä, sillä lautaselle saa laittaa muutakin ruokaa kuin pelkkiä ituja, vaikka ne ovatkin ihan huikean terveellisiä ja ihania 😀

Yksi asia, mikä tulisi heti huomioida painonpudotuksessa on verensokerin tasapainoitus. Jos verensokeri heittelee ei paino tipu tehokkaasti. Silloin extra kilot saattavat humista lantiolle, vaikka ei tulisikaan nautittua kovinkaan epäterveellistä ruokaa. Liikuntakaan ei välttämättä tuo toivottua tulosta. Piilosokeri on tehokas lihottaja, jonka mahdollinen olemassaolo kannattaa salapoliisin tavoin varmistaa tuoteselostuksista ja sellaiset tuotteet joista sitä löytyy kannattaa jättää kauppojen hyllyille. Piilosokerista ei painonpudotuksessa, eikä elimistön kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin kannalta ole mitään hyötyä!

(Verensokerin normaali taso on 4,0-6,0 mmol/l)

Liian korkea verensokeri, hyperglykemia kiihdyttää insuliinihormonin eritystä liiaksi, mikä johtaa veren sokerin nopeaan pakenemiseen soluihin glukoosina ja rasvoina. Verensokeri laskee nopeasti liian alas, mikä aiheuttaa väsymystä, keskittymis- ja suorituskyvyn heikkenemistä, voimattomuutta, makeannälkää, ärtymystä, masennusta jne.

Jos tällainen ”vuoristorata” vaikuttaa kauemmin, paino nousee rasvoittumisen seurauksena ja ennen pitkää insuliinihormonin vaikutus heikkenee ja verensokeriarvot jäävät pysyvästi liian korkeiksi. (Diabetes II)

Verensokerin tasapainoittajina toimiva kuidut, proteiinit ja rasvat. Esim. hiilaripitoisesta puurosta tulee yllättäen tehokas nälän lievittäjä kun sen buustaa esim. pellavansiemenrouheella ja kanelilla.

Verensokeria sekoittavat sokerit ja tärkkelys. Hiilihydraattien laatua ja määrää kuvaavat ruokien Glykeeminen Indeksi (GI) ja glykeeminen kuorma (GK). Ne selittävät verensokerin ja insuliinierityksen kohoamista. Painonhallinnassa on hyvä käyttää matalan GI:n ruoka-aineita (GI alle 50)

HIILIHYDRAATTIEN JA TÄRKKELYKSEN GI VOIDAAN JAKAA 3 RYHMÄÄN:
Matala GI: Tuoreet, raa´at vihannekset, juurekset, hedelmät (eroja), marjat, pähkinät ja siemenet, keitetyt pavut ja linssit, tuorepuuro, sokeroimattomat hapanmaitotuotteet.
Keskikorkea GI: Täysjyvä tuotteet (leipä, pasta, puurot, mysli), peruna, kuivatut hedelmät, keitetyt juurekset, makeutetut jugurtit, piilosokeroidut einekset.
Korkea GI: Sokeri, olut ja makeat alkoholijuomat, sokeroidut virvoitusjuomat, herkut ja jäätelöt, valkoinen riisi, valkojauho- ja konditoriatuotteet.

Päivän ateriat voidaan tarvittaessa laskea ideaalisiksi kokonais GK:n osalta, mutta niin hifistelyyn ei välttämättä tarvitse mennä :D. Pienet muutokset arjessa ovat niitä tärkeimpiä asioita, jotka eivät luo turhaa painetta, mutta tekevät ihmeitä! Esim. käytä kuitulisiä päivittäin ja valitse tavallisen sokerin sijaan stevia (GI 0) tai kookossokeri (GI 35) silloin kun on pakko saada makeutusta ruokaan tai leivontaan. Big Tree Farmsin kookossokeri on ehdoton suosikkini. Itse arvostan läpinäkyvyyttä ja rehtiä meininkiä tuotteen valmistuksessa, mainostuksessa ja laadussa. Tässä on Big Tree Farmsin kookossokerin viralliset paperit:

– GI todistus
– Eurofins report (puhtaustodistus)
– Luomusertifikaatti
– Fair Trade (Reilun kaupan sertifikaatti)
– Flow Processing – SweetTree Organic Coconut Sugar – Blonde
– Spec Sheet – Sweet Tree Coconut Palm Sugar Blonde Organic

Lue lisää: Big Tree Farms