Raaka hirssipuuro
Outi Rinteen kirjoittama kirja ”Raakaruoka-aika!” ei ole uunituore teos, mutta sisältö ei ole vanhentunut lainkaan.
Kirjasta löytyy laidasta laitaan reseptejä raakaruoasta kiinnostuneille ja tässä todella mainio aamupuuro resepti, jota kokeilin kirjan ohjeilla. Tästä innostuin sen takia, etten ole ollut aiemmin reipas hirssin käyttäjä, mutta tämä resepti sai aikaan ison muutoksen! Hirssin maku on ollut itselle vähän haasteellinen, mutta tähän reseptiin se sopii kuin nenä päähän. Ohjeessa on käytetty kokonaista hirssiä, mutta käytin itse hiutaleita ja silläkin toimi todella hyvin. Ohje kulkee kirjassa nimellä ”Lemon pie – puuro” ja se todella maistuu siltä! 😀
Raaka hirssipuuro (1 annos)
Tämä tulee valmistaa edellisenä iltana, jotta se on aamulla valmista nautittavaksi.
1dl hirssisiutaleita tai kokonaista hirssiä
5 kuivattua aprikoosia (käytin luomu Urtekram aprikoosia)
2rkl cashewpähkinöitä (esim. luomu Aduki)
1 1/2 dl vettä
1tl raastettua luomusitruunan kuorta
Valmiin puuron päälle: tuoreita tai pakaste mansikoita
(hunajaa jos haluaa makeutusta)
Huuhtele hirssi ja laita kippoon likoamaan runsaaseen veteen. Lisää cashewpähkinät likoamaan. Ota toinen kippo ja laita sinne aprikoosit ja lisää niiden joukkoon 1 1/2dl vettä.
Liota yön yli.
Siivilöi hirssi ja pähkinät sekä huuhtele ne. Laita blenderiin hirssi, pähkinät sekä aprikoosit liotusveden kera. Raasta joukkoon pikkuisen sitruunan kuorta ja sekoita täydellä teholla samettiseksi puuroksi. Kaada tarjoilukulhoon ja siivuta esim. tuoreita mansikoita päälle. Jos haluat vielä makeampaa niin lisää vielä tilkka hunajaa joukkoon.
Helppo ja täyttävä tuorepuuro
Tässä helppo ja terveellinen tuorepuuro resepti arkiaamujen iloksi. Sekoita aineet jo edellisenä iltana ja puuro on valmista heti kun heräät♥
2 annosta:
-100g kaurahiutaleita/gluteenittomia kaurahiutaleita
-2rkl chia-siemeniä
-1 rkl kurpitsansiemeniä
-350ml riisimaitoa (muutkin maidot käyvät hyvin)
-ripaus vaniljaa
-pieni puristus sitruunan mehua
-2 päärynää
-ripaus kanelia
-pieni kourallinen kuivattuja kirsikoita tai karpaloita.
-(hunajaa)
Sekoita kaurahiutaleet, chia-siemenet ja kurpitsansiemenet maidon kanssa kulhossa. Sekoita joukkoon vanilja ja mausteeksi pieni määrä sitruunan mehua. Laita kulhon päälle kansi ja jätä jääkaappiin yön yli.
Aamulla sekoita vielä kerran ainekset keskenään. Jaa puuro kahteen kulhoon. Ripottele päälle kanelia. Pilko päärynät kuutioiksi. Lisää päärynän palat ja kuivatut marjat puuron päälle. Lisämakeutukseksi sopii hyvin hunaja.
Ja tämän herkun voi ottaa myös super kiireessä mukaan töihin 🙂
katso lisää:
http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/bircher-muesli/#sAazeg8MSE1E1Ryo.97
Jouluinen uunipuuro ja omenainen chia-luumu kiisseli
UUNIPUURO JA OMENAINEN CHIA-LUUMU KIISSELI
-2,5 – 3dl tummaa puuroriisiä
-1 litra mantelimaitoa
-hyppysellinen suolaa
1.Voitele pata voilla.
2.Lisää riisit, maito ja suola. Voit jättää muutaman nokareen voita pinnalle.
3.Anna hautua yön yli (8h) 100 asteisessa uunissa.
Kiisseli:
4dl omenamehua
1tl kaneli
3rkl chia-siemeniä
10-12 kuivattua luumua
ripaus suolaa
1.Blendaa ainekset tehosekoittimessa.
2.Jätä yöksi jääkaappiin.