Suomen Terveystuotekauppiaiden Liitto valitsi pakurikäävän vuoden 2013 rohdoskasviksi pitkän käyttöhistorian, monipuolisten ominaisuuksiensa sekä tieteellisen näytön perusteella. Valinnalla halutaan ”nostaa arvostusta perinteisten luonnonlääkkeiden käyttöä kohtaan sekä muistuttaa rohdosten laajasta käytöstä läpi ihmiskunnan historian”.

Pakurikääpä on lääkinnällinen sieni ja sillä on pitkä käyttöhistoria perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä sekä siperialaisessa kansanparannuksessa. Suomessakin on sota-aikana pakurikäävästä keitetty kahvin korvikkeeksi ns. tikka-teetä.

Pakurikääpä on voimakas adaptogeeni, mikä tarkoittaa sitä että se tasapainoittaa elimistömme toimintaa ilman sivuvaikutuksia. Suurienkaan määrien käytöllä ei ole havaittu epätasapainoittavia vaikutuksia. Pakurikäävän ORAC-luku >50,000 – jolla kuvataan antioksidanttista tehoa – on erittäin korkea (vrt. omena n.2600, punaviini n.3600, mustikka n. 4700).

Tieteellisistä tutkimuksista:

Viimeisen 40 vuoden aikana on tehty yli 1600 tieteellistä tutkimusta pakurikääpää koskien (Venäjä, Kiina, Korea, Japani, Suomi). Tieteellisesti pakurikääpää on tutkittu myös Suomessa. Helsingin Yliopiston Kirsti Kahloksen johtama tutkimusryhmä löysi pakurista betuliini-nimisen yhdisteen jolla on todettu koeputkessa voimakkaita syövältä ehkäiseviä ominaisuuksia. Muissa tutkimuksissa pakurista on löydetty aktiivisia polysakkarideja eli pitkäketjuisia sokeriyhdisteitä, jotka tukevat voimakkaasti immuunijärjestelmämme toimintaa, toisin sanoen parantavat vastustuskykyämme.

Mitä pakurikääpä sisältää?

– yli 200 erilaista fytoravinnetta.
– superoksididismutaasia (SOD), voimakasta antioksidanttia, suuria määriä.
– aminohappoja, melaniinia, kivennäisaineita, hivenaineita, vitamiineja, fenoleja, steroleja, polysakkarideja(esim. beta-glukaania), betuliinia, betuliinihappoa, lupeolia.

Suositeltava päiväannostus?

2-4 kupillista(ylläpito) tai enemmän (terapeuttinen käyttö)

Mistä sitä saa?

Pakurikääpä on lehtipuiden esim. koivun kyljessä kasvava musta lahottajasieni. Kaupasta ostamamme pakurikääpä on usein Suomesta tai Venäjän puolelta. Erilaisia tuotteita on mm. pakurikääpäjauhe, josta voi keittää ja hauduttaa teetä. Instant Pakuri on jauhe, jota voi lisätä kylmiin ja kuumiin juomiin tai ruuan joukkoon.

Pakuriuutetta voi lisätä kuumiin ruokiin ja juomiin. Uuttamisen takia harvinaisempiakin yhdisteitä (triterpenoideja) saadaan irroitettua pakurista joita tavallinen keittäminen ei irroita. Tuplauutteessa (kuumavesi ja alkoholiuutettu) pakurin tehoaineet ovat 100% imeytyvässä muodossa.

Hyvä muistaa!

C-vitamiini muuttaa pakurin polysakkareiden tehoa moninkertaiseksi, joten nauti pakuria yhdessä mm. marjojen, hedelmien ja marjajauheiden kanssa.
– Älä käytä antibiootteja tai penisiliiniä yhtäaikaa pakurikäävän kanssa, koska ne toimivat pakurikäävän vastavaikuttajina eli antagonisteina.
– Jos innostut keräämään itse pakurisi luonnosta muista kysyä maanomistajan lupa, sillä pakurin kerääminen ei kuulu jokamiehen oikeuksiin. Pakuria ei kannata kerätä mm. maanteiden varsilta sillä pakuri imee itseensä säteilyä sekä päästöjä.
– Sopii kaikille vauvasta vaariin. Ole kuitenkin varovainen käytön kanssa jos olet sieniallergikko.
– Pakurin kasvisolut eivät sula ihmisen ruoan-sulatusjärjestelmässä, joten keitä pakurijauheesta teetä jotta saat kuumentamisen kautta pakurin tehoaineet ihmiselle ideaaliseen muotoon imeytymisen kannalta.

Käyttökohteita:

– Immuunipuolustuksen parantaminen, virusten ja bakteeritartuntojen hoitoon, allergiaoireisiin, astmaoireisiin.
– Parantaa ruuansulatusta, vatsavaivojen hoitoon mm. suoliston hiivan häätöön.
– Tasapainoittaa verensokeria, puhdistaa maksaa, alentaa kolesterolia, positiivinen vaikutus verenpaineeseen.
– Iho-ongelmat
– Pakurikääpää on käytetty historiassa jopa syövän hoitoon.

Lisää aiheesta:

Kirja: Jaakko Halmetoja ”Pakurikääpä”
Kirja: David Wolfe ”Chaga” King of the Medicinal Mushrooms.
www.mychaga.com

Lähde: ravintolisatiedotus.fi