Hummus
400g keitettyjä kikherneitä (jätä muutama koristeeksi)
2rkl tahinia
3rkl sitruunamehua
3-6rkl oliiviöljyä
1tl suolaa
1-2 valkosipulinkynttä
1tl juustokuminaa/oluthiivahiutaleita
koristeeksi loraus öljyä, paprikajauhetta ja persiljaa.
Valmistustapa:
- Laita kikherneet tehosekoittimeen ja muussaa tasaiseksi.
- Lisää muut ainekset ja sekoita tahnaksi.
- Lisää öljyä tai tilkka vettä jos tahna on liian paksua ja kuivaa.
- Sopii hyvin joko sellaisenaan tai leivän päälle.