Cashew-kookoskerma. Maidoton vaihtoehto kermavaahdolle

Tiistaina 17.2.2015 vietettiin pannaripäivää!
Tässä hurjan herkullinen maidoton cashew-kookoskerma ohje pannareita, raakakakkuja tai vaikkapa hedelmäsalaattia koristamaan!

2dl riisimaitoa
1dl kookoskermaa
2-3dl cashewpähkinöitä
1/3tl suolaa
raastettua sitruunan kuorta
3 kuivattua viikunaa

Ainekset blenderiin ja valmis! Maku syvenee jos valmiin kerman antaa olla vielä yön yli jääkaapissa.


Helppo ja värikäs kalkkuna-kasvisvuoka

Kalkkuna-kasvisvuoka on helppo ruoka, joka on mukava valmistaa yhdessä perheen kanssa. Sillä aikaa kun ruoka kypsyy uunissa voi tehdä muita kotiaskareita tai käydä vaikkapa ulkona kunnon happihyppelyllä.

 

Ainekset (4 annosta):

4 isoa ja kypsää tomaattia

2 punasipuliaHit n run

1 punainen paprika

1 keltainen paprika

6 nahatonta kanankoipea/ 6 kalkkunafilettä

4 valkosipulinkynttä

1/2 puska tuoretta timjamia

1tl savustettua paprikajauhetta

2rkl oliiviöljyä

2rkl balsamicoa

 

Valmistus:

Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen. Päällystä uunipelti leivinaperilla. Voit käyttää myös uunivuokaa ruoan valmistamisessa.

Pilko tomaatit kuutioiksi, kuori sipulit ja leikkaa lohkoiksi. Poista paprikoista siemenet ja pilko paloiksi. Lisää kaikki pellille leikattujen kalkkunanpalojen kanssa.

Kuori valkosipulinkynnet, murskaa ne ja ripottele pellille.

Lisää öljy, balsamico, paprikajauhe, timjami ja kunnon hyppysellinen suolaa.

Sekoita kaikki hyvin keskenään pellillä ja lopuksi tasoita kasvikset pellille ja tarkista ettei kalkkunanpalat ole kasvisten peitossa.

Anna kypsyä uunissa n. 1h verran. Kääntele kalkkunanpaloja ja kasviksia pellillä muutaman kerran niiden kypsymisen aikana.

Tarjoile tuoresalaatin tai/ja täysjyväriisin kera.

 

Kick-start a healthier 2015


Helppo ja täyttävä tuorepuuro

Tässä helppo ja terveellinen tuorepuuro resepti arkiaamujen iloksi. Sekoita aineet jo edellisenä iltana ja puuro on valmista heti kun heräät♥

2 annosta:
-100g kaurahiutaleita/gluteenittomia kaurahiutaleita
-2rkl chia-siemeniä
-1 rkl kurpitsansiemeniä
-350ml riisimaitoa (muutkin maidot käyvät hyvin)
-ripaus vaniljaa
-pieni puristus sitruunan mehua
-2 päärynää
-ripaus kanelia
-pieni kourallinen kuivattuja kirsikoita tai karpaloita.
-(hunajaa)

Sekoita kaurahiutaleet, chia-siemenet ja kurpitsansiemenet maidon kanssa kulhossa. Sekoita joukkoon vanilja ja mausteeksi pieni määrä sitruunan mehua. Laita kulhon päälle kansi ja jätä jääkaappiin yön yli.

Aamulla sekoita vielä kerran ainekset keskenään. Jaa puuro kahteen kulhoon. Ripottele päälle kanelia. Pilko päärynät kuutioiksi. Lisää päärynän palat ja kuivatut marjat puuron päälle. Lisämakeutukseksi sopii hyvin hunaja.

Ja tämän herkun voi ottaa myös super kiireessä mukaan töihin 🙂

#10healthymeals

katso lisää:
http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/bircher-muesli/#sAazeg8MSE1E1Ryo.97


Terveysaamu Adsekilla

Terveysaamu valaisi viime maanantaina Helsinkiläisen markkinointi ja mainostoimisto Adsekin.

Aamun teemana oli terveellinen ruokavalio ja mistä sen tulisi koostua? Toimiiko kaikille samanlainen nk. lautasmalli? Keskustelimme myös ruoan merkistyksestä energisyyteen, luovuuteen sekä yleiseen jaksamiseen. Henkilökunta sai lopuksi vielä yksilökohtaisempaa ravintoneuvontaa.

Ruokakolmio_luonnos

Aamupalalla maisteltiin kaikenlaisia ihania, herkullisia ja makunystyröitä kutkuttelevia ruokia. Menusta löytyi mm.  Ruohonjuuren supersuosittuja deli herkkuja (erilaisia chiapuuroja ja -vanukkaita sekä antioksidanttipommina Ruohonjuuren deli kokkien loihtimia marjasmoothieita).

adsek Granaattiomena- ja porkkanamehun kaverina sai maistella yli 100 vuotta vanhaan ruisjuureen tehtyä ruisleipää ja gluteenittomia kastanjanäkkileipiä kaikilla luomulisukkeilla höystettynä.

Organic ryebread, made of over 100 years old ryesourdough

 

 

 

Terveysaamun aikana kokeilimme myös monenlaisia superfoodeja ja talven ihanat uutuustuotteet pääsivät esille.

Kiitos Adsekin ihanalle porukalle ja kaikille jotka olivat mukana tekemässä aamusta pirteää, aurinkoista ja terveellisempää: Ruohonjuuri Ruohonjuuren deli ja Ruohonjuuren kauneushoitola, Puhdistamo, Goodio ja Voimaruoka <3 <3 <3

 

Tässä talven uutuuksia ja suosikkeja..

GoodioHerkuttelua terveellisemmin..

He tekivät sen taas!!! Helsinkiläisen raakasuklaatehtaan Goodion uudet raakasuklaat vievät todella kielen mennessään.Tämän talven uutuusmaut minttu ja mustikka ovat tulleet ihastuttamaan aidoilla mauillaan ja huumaavilla tuoksuillaan.

Cool Mint -raakasuklaassa on käytetty raikastavina ainesosina kotimaista luomuminttua ja luomulaatuista minttu-uutetta.

Blueberry-raakasuklaan marjainen ja kermainen maku on peräisin kotimaisesta mustikkajauheesta ja luomulaatuisesta mustikka- ja vaniljauutteesta.

Nämä suurella sydämellä valmistetut raakasuklaat ovat suussasulavia elämyksiä<3

Lue lisää Goodiosta: http://www.goodio.fi/

 

Aurinkoiset terveiset Voimaruualta!

Voimaruoka sentrifugoitu kookosöljyon tuonut markkinoille yksinoikeudella huippulaadukkaan kookosöljyn. Voimaruuan Sentrifugoitu Premium kookosöljy on tehty täysin uniikilla tuplasuodatetun sentrifugoinnin ja kylmäprosessoinnin yhdistelmällä, joka on kehitetty yhteistyössä Bangkokin yliopiston kanssa.

Sentrifugimenetelmä on vaativin ja sitä pidetään yleisesti parhaana. Kermainen ja laadukkaan makuinen Voimaruuan kookosöljy valmistetaan vain tuoreimmista eettisen menetelmän mukaan luomuviljellyistä pähkinöistä niiden ollessa parhaimmillaan.

Voimaruoka tarjoaa sitä mitä he lupaavat: markkinoiden parasta, uniikkia ja luomusertifioitua neitsytkookosöljyä. Lue lisää Voimaruuasta: http://www.suomenvoimaruoka.fi/

total25Kiireiseen päivään helpotusta!

Tämä Voimaruuan 25 tehokasta superfoodia sisältävä  jauheseos on kiireisten päivien pelastus ja tukena arjen tohinassa. Helppokäyttöinen ja hyvänmakuinen jauheseos sisältää viherjauheita, marjoja, hedelmiä, vihanneksia ja entsyymejä. Jauheen voi sekoittaa veteen, mehuun tai vaikkapa pirtelön joukkoon.

 

Stressaajien ei tarvitse enää stressata..

Puhdistamon ruusujuuriuute on ihana pimeän vuodenajan valontuoja. ruusujuuriuute

Ruusujuuri tämä ”Pohjolan ginseng” auttaa elimistöä sietämään stressitekijöitä paremmin. Hyvänmakuista uutetta voi tiputella tippoina vaikkapa teen joukkoon. Nauti sen ihanasta mausta, ruusuisesta tuoksusta ja tasapainoittavasta vaikutuksesta.

Lue lisää: www.puhdistamo.fi

 

 

 

 

 


Gluteeniton runebergintorttu

Gluteeniton runebergintorttu

Nämä versiot ovat täyttä tavaraa!

Torttuosa:

2 dl manteleita
1½ – 2 dl kuivattuja taateleita
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
1/3 tl inkivääriä
(ripaus neilikkaa)
vähän luomusitruunan kuorta raastettuna
½ sitruunan mehu
ripaus hyvälaatuista suolaa

 

Kuorrute (cashew-kerma)

2 dl liotettuja cashewpähkinöitä
ripaus vaniljaa
1tl hunajaa
vettä vain sen verran että kuorrutteen saa tehtyä tasaiseksi tehosekoittimessa.

 

Hillo:

Luomu vadelmahilloa

 

Valmistus:

Sekoita torttuosan ainekset monitoimikoneessa tai blenderissä taikinaksi. Tee massasta torttuja  käsin muovailemalla. Tortut maustuvat lisää, jos saavat olla muutaman tunnin tai yön yli. Levitä kuorrute sekä hillo tortuille vasta juuri ennen tarjoilua.